{"id":720,"date":"2019-02-28T15:37:08","date_gmt":"2019-02-28T14:37:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.superwurm.de\/?p=720"},"modified":"2019-02-28T15:37:30","modified_gmt":"2019-02-28T14:37:30","slug":"gemuese-und-obst-selber-ziehen-warum-es-gesuender-als-aus-dem-supermarkt-ist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/gemuese-und-obst-selber-ziehen-warum-es-gesuender-als-aus-dem-supermarkt-ist","title":{"rendered":"Gem\u00fcse und Obst selber ziehen- Warum es ges\u00fcnder als aus dem Supermarkt ist"},"content":{"rendered":"

Wer Obst und Gem\u00fcse im Supermarkt einkauft, der gibt viel von seiner Selbstbestimmtheit ab. Zugleich setzt er ein hohes Vertrauen in die Eink\u00e4ufer des Supermarktes, da er nicht selbst beurteilen kann, woher die Lebensmittel kommen und was genau in ihnen steckt. Wie soll ein Verbraucher sehen, ob die \u00c4pfel so \u00fcberz\u00fcchtet sind, dass sie kaum noch Vitamine enthalten?<\/p>\n

Wie kann ein Konsument erahnen, dass f\u00fcr die Z\u00fcchtung des Salats jede Menge Pestizide zum Einsatz kamen? Es ist unm\u00f6glich, dies als Privatperson festzustellen. Aus diesem Grund ist es eine gute Idee, eigenverantwortlich zu agieren. Bei einem Obst- und Gem\u00fcseanbau in Eigenregie ist bekannt, wie die Pflanzen sowie Fr\u00fcchte gedeihen und auf welchen B\u00f6den sie wachsen.<\/p>\n

Die Vorteile von selbst gezogenem Obst und Gem\u00fcse<\/h1>\n

Die Vorz\u00fcge vom Obst- und Gem\u00fcseselbstanbau sind unbezweifelbar: Mit Sicherheit l\u00e4sst sich ausschlie\u00dfen, dass weder chemische D\u00fcnger noch Pestizide zum Einsatz kamen. Es sind tats\u00e4chlich gesunde Nahrungsmittel, die Zeit zum Reifen hatten. Dieser lange Reifungsprozess, den Supermarktprodukte zumeist nicht durchlaufen, sorgt f\u00fcr einen hohen N\u00e4hrstoffgehalt und einen vollen Eigengeschmack.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus ist der Obst- und Gem\u00fcseanbau auf dem heimischen Balkon oder im Garten nachhaltig sowie positiv f\u00fcr die Umwelt. Lange und fragw\u00fcrdige Transportwege entfallen, wodurch sich Energie sparen l\u00e4sst.<\/p>\n

Und noch ein weiterer Aspekt begeistert in diesem Zusammenhang: Wer selber Paprika<\/a>, Erdbeeren<\/a> und vieles mehr zieht, erf\u00e4hrt spannendes \u00fcber Pflanzen und biologische Prozesse. Die intensive Besch\u00e4ftigung mit diesem Thema erweitert den Horizont und ist f\u00fcr Erwachsene ebenso interessant wie f\u00fcr Kinder.<\/p>\n

Ihnen kann im Zuge dessen ein besserer und sorgsamerer Umgang mit Nahrungsmitteln beigebracht werden. Sie lernen, sie zu sch\u00e4tzen und ein Bewusstsein f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung zu sch\u00e4rfen.<\/p>\n

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Selbstgezogene Mungbohnen<\/p><\/div>\n

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Selbstanbau: Worauf ist zu achten?<\/h2>\n

Prinzipiell kann jeder Obst- und Gem\u00fcsepflanzen f\u00fcr den Eigenbedarf z\u00fcchten. Dabei ist unerheblich, ob daf\u00fcr Platz auf der Terrasse, im Garten, im Hinterhof oder dem Balkon geschaffen werden kann. Was und wie viel sich erfolgreich anbauen l\u00e4sst, h\u00e4ngt vom Platzangebot und dem Standort ab.<\/p>\n

F\u00fcr Einsteiger bietet es sich an, mit pflegeleichten Pflanzen zu beginnen. Kr\u00e4uter<\/a>, Tomatenstauden<\/a>, Mohrr\u00fcben<\/a> und Pfl\u00fccksalate<\/a> eigenen sich f\u00fcr Anf\u00e4nger im Selbstanbau exzellent. Gleiches z\u00e4hlt f\u00fcr K\u00fcrbisse<\/a>, Karotten und auch Erdbeeren.<\/p>\n

Und noch zwei weitere Aspekte sind zu beachten: Zum einen sollte die Auswahl der Samen mit Bedacht erfolgen. Ein Blick auf die Verpackung verr\u00e4t, ob es sich um Samen aus kontrolliert biologischem Anbau handelt. Diese sind tats\u00e4chlich frei von einer Pestizid- oder Mineral\u00f6lbelastung. Zum anderen ist die Wahl des D\u00fcngers und der Pflanzenschutzmittel wichtig.<\/p>\n

Die Devise lautet: Bitte auf chemische Mittel verzichten. Stattdessen bietet sich als biologischer D\u00fcnger Wurmhumus<\/a> an. Sch\u00e4dlinge wie Blattl\u00e4use lassen sich auf gesunde Weise mit einem Sud aus Brennnesseln vertreiben.<\/p>\n

Mit ein bisschen Aufwand gedeihen daheim schon bald unterschiedlichste Obst- und Gem\u00fcsesorten<\/a>, die den Speiseplan durch ihr Aroma und ihre Vitalstoffe bereichern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer Obst und Gem\u00fcse im Supermarkt einkauft, der gibt viel von seiner Selbstbestimmtheit ab. Zugleich setzt er ein hohes Vertrauen in die Eink\u00e4ufer des Supermarktes, da er nicht selbst beurteilen kann, woher die Lebensmittel kommen und was genau in ihnen steckt. Wie soll ein Verbraucher…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":727,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,64,67,55],"tags":[261,264,230,247,263,259,260,56,262,86],"class_list":["post-720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-garten","category-kompostwuermer","category-urban-gardening","category-wurmhumus","tag-bohnen","tag-fruechte","tag-gemuese","tag-kraeuter","tag-moehren","tag-obst","tag-paprika","tag-pflanzen","tag-vitalstoffe","tag-wurmhumus"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=720"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":728,"href":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/720\/revisions\/728"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.superwurm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}